¡COMIDA SALUDABLE!

Buenos días,

Perdonad mi ausencia, pero el verano ha llegado, y con él los viajes, tareas y demás que no me han permitido dar la atención que debería al blog,  lo siento mucho.

Por ello, hoy os traigo dos recetas que a mi parecer son perfectas para el verano, refrescantes y muy saludables.

Últimamente estoy “intentando” no consumir productos que sean procesados o que sean dañinos para nuestro cuerpo (más difícil de lo que parece). Todo esto viene al ser consciente de que vivimos en un mundo donde todo es manipulado por máquinas antes de pasar por delante nuestro y poco a poco eso acaba perjudicándonos. 

Además, ahora con el calor sofocante, encender el horno o ponerse a freír es una misión imposible. ¡No me enrollo más! Aquí os dejo las recetas:

ENSALADA DE QUINOA Y VERDURAS:

INGREDIENTES: (para 4-6 personas)

- 300g de quínoa real

- Variedad de pimientos.

- Cebolla

- Brócoli

- Calabacín

- Tomate

- Atún

PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir agua en un cazo, el doble de cantidad que el de la quínoa. Una vez el agua esté caliente, verteremos la quínoa. Lo dejaremos a fuego medio durante 20 minutos. 

Mientras, cortaremos las verduras al gusto, en mi caso yo opté por  “taquitos” que son más fáciles digerir. En otra cazuela pondremos a cocer el brócoli, el calabacín y la cebolla, para que quede una textura suave. 

Cuando la quínoa esté cocida, la retiraremos del fuego y la colaremos. Es normal que la cáscara  de ella se haya desprendido a causa del vapor. Dejaremos reposar. 

En el momento en el que tengamos todos los ingredientes, los mezclaremos. Enfriaremos en la nevera, y ¡listo para disfrutar!

¡Vamos con la segunda receta!

BATIDO MULTIFRUTAS:

INGREDIENTES:

- 1 tajada de melón.

- 1 tajada de sandía.

- 3 ciruelas.

- 2 melocotones pequeños.

PREPARACIÓN:

Una vez tengamos los ingredientes, los verteremos en la batidora. La textura debe ser homogénea y ligera. 

Si la mezcla queda muy compacta se le puede añadir un poco de vino, gaseosa o agua. 

¡Y esto es todo!

Como podéis ver, son recetas muy sencillas, saludables y riquísimas. Ahora con el verano, si no os queréis complicar la vida, aquí tenéis la solución. Las dos recetas son modificables, así que si hay un ingrediente que no os apetece lo podéis substituir. ¡Ya no tenéis excusas para no comer bien!

Ya sabéis, al fin y al cabo saber comer es saber vivir.

Gracias por leerme, espero que os haya gustado :)

¡Nos vemos pronto! 

-K-