BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

¡Buenos días!

Hoy os traigo una receta muy sencilla, rápida y, además, deliciosa: ¡BROWNIE CON NUECES!

Era domingo por la mañana y me esperaba una larga comida familiar, así que pensé que no iría nada mal un poco de dulce entre tanto conocido. Me puse manos a la obra y en menos de 20 minutos ya lo tenía metido en el horno.

Tiene una textura compacta, y al llevar chocolate negro, podéis saborear ese punto intenso. A mi familia le encanto, espero que a vosotros también :)

Aquí os dejo la receta:

BROWNIE CON NUECES:

INGREDIENTES:

-125 g de mantequilla.

-150 g de azúcar moreno.

-75g de harina de trigo.

-2 huevos L.

-75g de nueces.

-125 g de chocolate negro para fundir.

-1 cucharadita de esencia de vainilla. 

  

PREPARACIÓN:

Primero de todo calentamos el horno a 180º.

Fundimos el chocolate y lo mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente. Una vez tengamos una mezcla homogénea reservamos.

En otro bol batimos los huevos junto con el azúcar moreno. Añadimos la mezcla del chocolate derretido. Posteriormente, agregamos la harina tamizada, la vainilla y las nueces troceadas.

Untamos nuestro molde con un poco de mantequilla o aceite y echamos la masa.

Dejamos en el horno durante 30 minutos a 180º.

Además, para que no tengáis excusa, ¡viene con VÍDEO-RECETA! Pasaros por mi canal : kikacooks :)

¡Y esto es todo por hoy! Como veis es una receta sin complicaciones, así que espero que la probéis y me digáis qué tal.

¡Hasta pronto!

-K- 

¡TARTA DE OREO Y CHOCOLATE!

Después de unos días sin publicar ninguna entrada, os traigo una receta exquisita para disfrutar con los amigos o la familia, porque hoy toca ¡TARTA DE OREO Y CHOCOLATE!

Era un sábado por la mañana, y aprovechando que era el cumple de una amiga de mi hermana Laura, decidí ponerme manos a la obra y preparar un pastel de oreo y chocolate. Al principio dudé un poco sobre el sabor que quizás sería el más adecuado, pero ¿a quién no le gusta un buen bizcocho de chocolate? Para variar y no hacer el típico bizcocho, le añadí el toque de las oreos, que la verdad es que le dan una textura muy buena. 

Bueno, hecha ya la introducción, os dejo con la receta:)

BIZCOCHO:

INGREDIENTES:

- 20 ml de miel.

- 100ml de aceite de oliva.

- 120g de harina.

- 35g de cacao en polvo sin azúcar.

- 120gr de azúcar moreno.

- 2 huevos.

- 1 cucharadita de levadura.

- ½ cucharadita de bicarbonato sódico.

- 10 oreos troceadas.

- 1 yogur griego.

         

PREPARACIÓN:

Primero de todo, pondremos a calentar el horno a 180º.

En un bol, añadiremos el aceite de oliva, el yogur, los huevos, el azúcar moreno y la miel. Mezclaremos los ingredientes hasta conseguir una masa bien homogénea y reservaremos.

En otro bol, tamizaremos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato sódico y la levadura.

Con la ayuda de una espátula, incorporaremos poco a poco la mezcla de los ingredientes secos a la masa anterior, en dos tandas para evitar grumos.

Una vez ya tenemos la mezcla preparada, añadiremos con cuidado las oreos troceadas.

Untaremos el molde con aceite para que no se pegue el bizcocho y verteremos la masa. Horneamos a 180º durante 40-45 min.

FROSTING:

INGREDIENTES:

- 125g de chocolate negro para fundir.

- 150g azúcar glasé.

- 150g de mantequilla a temperatura ambiente.

- Oreos troceadas (al gusto).

PREPARACIÓN:

Primeramente, fundiremos el chocolate negro y lo dejaremos reposar.

Colocamos la mantequilla (muy importante que esté bien blanda) y el azúcar glasé tamizado. Batiremos hasta conseguir una mezcla consistente y lisa.

Cuando tengamos la mezcla bien blanca, añadiremos el chocolate, ya a temperatura ambiente, y las oreos troceadas.

Reservaremos en la nevera.

Cuando el bizcocho esté hecho, lo dejaremos enfriar en una rejilla. Una vez tenemos el pastel adecuadamente, lo dividiremos en dos, y poco a poco colocaremos el frosting. ¡Y ya tenemos nuestra tarta!

Si no os lo vais a comer de inmediato os recomiendo que lo dejéis conservar en la nevera, para evitar que el frosting se deshaga.

Además, esta receta viene con vídeo, así que ¡no tenéis excusa! 

¡Espero que os haya gustado!

Nos vemos pronto,

-K-

¡TORTITAS VEGANAS!

Buenos días, 

Hoy os traigo una receta saludable y muy apetecible: TORTITAS VEGANAS.

Todo empezó un día que mi hermana me pidió que le hiciese algo especial de merienda, y necesitaba una receta rápida, ya que no disponía de mucho tiempo, y a la vez que no fuese muy pesada, así que pensé en tortitas. ¿Y que más saludable que unas deliciosas tortitas sin alimentos de procedencia animal?

Tengo que admitir que soy de esas personas que lo de que un alimento provenga de una vida animal no me preocupa mucho, pero después de los documentales que nos pasaron en clase empecé a pensar en ello. 

Así que bueno, aquí os dejo la receta espero que os guste:

INGREDIENTES:

-1 taza de leche de soja.

-1 taza de harina de trigo (o integral).

-2 cucharadas de azúcar moreno.

-2 cucharaditas de levadura.

-1 plátano maduro.

-1 cucharadita de sal.

-2 cucharadas de aceite.

PREPARACIÓN:

Primeramente, en un bol pondremos la harina, previamente tamizada, el plátano troceado, la leche, el azúcar moreno, el aceite de oliva y las cucharaditas de sal y levadura. 

Una vez nuestros ingredientes están todos juntos, empezaremos a batir, con una batidora de varillas, un robot de cocina o un batidor manual.

Cuando ya tenemos una masa homogénea, encenderemos el fuego y colocaremos una sartén pequeña a fuego medio. Untaremos la sartén con un poco de aceite o margarina, extendida anteriormente con la ayuda de un trozo de papel, para evitar que nuestras tortitas se peguen. En el momento que la sartén ya esté caliente, verteremos una cucharada de masa. Después de unos minutos, los bordes de la tortita estarán cocidos y podremos darle la vuelta con una espátula. Esperamos a que se dore por la otra banda, y ¡listo!

Esta receta es versátil, de manera que la podéis acompañar tanto con dulces como con salados, ¡así que no tenéis excusa para no probarlas!

Además, ¡VIENE CON VIDEO RECETA!

Pasaos por mi canal y haced esta deliciosa merienda, fácil, rápida y buena. 

Recordad, siempre nos hace falta un poco de dulce en nuestras vidas para poder saborearla del todo. 

Espero que os haya gustado,

Nos vemos pronto. 

-K-

Presentación

Bueno, primero de todo presentarme :).
    

Me llamo Erika, tengo 14 años, lo sé un poco joven para tener un blog, pero la verdad es que todo empezó bastante antes. 
Desde pequeña he visto a mis abuelas cocinar, pero nunca me había surgido curiosidad por la materia, sinceramente. 

Empecé a descubrir los cupcakes, los macarons, los bizcochos de la yaya,...y fue ahí cuando pensé cómo podía salir eso de unos ingredientes tan básicos.
La cocina me invadió lentamente, hasta el día de hoy, que me veo obligada a crear un blog para encontrar alguien con quien divulgar recetas, consejos y demás, ya que mi familia empezaba a estar un poco harta de mí.
  


Simplemente este blog tiene como función reunir recetas que os puedan interesar, vídeos, ayudas, tiendas interesantes,... En ningún caso creo que sea un sitio de lo más moderno, teniendo en cuenta que la informática no es lo mío, ni de los más novedoso, pero espero que os guste y os pueda servir de algo. 
Ya sabéis lo que dicen, somos lo que comemos, es decir, amor y cariño. Y chocolate, siempre chocolate.


Nos vemos pronto,

-K-