Buenos días,
Perdonad mi ausencia, pero
el
verano
ha
llegado,
y
con
él
los
viajes,
tareas
y
demás
que
no
me
han
permitido
dar
la
atención
que
debería
al
blog, lo
siento
mucho.
Por ello, hoy
os
traigo
dos
recetas
que
a
mi
parecer
son
perfectas
para
el
verano,
refrescantes
y
muy
saludables.
Últimamente estoy “intentando”
no
consumir
productos
que
sean
procesados
o
que
sean
dañinos
para
nuestro
cuerpo
(más
difícil
de
lo
que
parece).
Todo
esto
viene
al
ser
consciente
de
que
vivimos
en
un
mundo
donde
todo
es
manipulado
por
máquinas
antes
de
pasar
por
delante
nuestro
y
poco
a
poco
eso
acaba
perjudicándonos.
Además, ahora con
el
calor
sofocante,
encender
el
horno
o
ponerse
a
freír
es
una
misión
imposible.
¡No
me
enrollo
más!
Aquí
os
dejo
las
recetas:
ENSALADA DE QUINOA
Y
VERDURAS:
INGREDIENTES: (para
4-6 personas)
- 300g de quínoa
real
- Variedad de
pimientos.
- Cebolla
- Brócoli
- Calabacín
- Tomate
- Atún
PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir agua
en
un
cazo,
el
doble
de
cantidad
que
el
de
la
quínoa.
Una
vez
el
agua
esté
caliente,
verteremos
la
quínoa.
Lo
dejaremos
a
fuego
medio
durante
20 minutos.
Mientras, cortaremos las
verduras
al
gusto,
en
mi
caso
yo
opté
por “taquitos”
que
son
más
fáciles
digerir.
En
otra
cazuela
pondremos
a
cocer
el
brócoli,
el
calabacín
y
la
cebolla,
para
que
quede
una
textura
suave.
Cuando la quínoa esté
cocida,
la
retiraremos
del
fuego
y
la
colaremos.
Es
normal
que
la
cáscara de
ella
se
haya
desprendido
a
causa
del
vapor.
Dejaremos
reposar.
En el momento en
el
que
tengamos
todos
los
ingredientes,
los
mezclaremos.
Enfriaremos
en
la
nevera,
y
¡listo
para disfrutar!
¡Vamos con la segunda
receta!
BATIDO MULTIFRUTAS:
INGREDIENTES:
- 1 tajada de
melón.
- 1 tajada de
sandía.
- 3 ciruelas.
- 2 melocotones pequeños.
PREPARACIÓN:
Una vez tengamos los
ingredientes,
los
verteremos
en
la
batidora.
La
textura
debe
ser
homogénea
y
ligera.
Si la mezcla queda
muy
compacta
se
le
puede
añadir
un
poco
de
vino,
gaseosa
o
agua.
¡Y esto es
todo!
Como podéis ver,
son
recetas
muy
sencillas,
saludables
y
riquísimas.
Ahora
con
el
verano,
si
no
os
queréis
complicar
la
vida,
aquí
tenéis
la
solución.
Las
dos
recetas
son
modificables,
así
que
si
hay
un
ingrediente
que
no
os
apetece
lo
podéis
substituir.
¡Ya
no
tenéis
excusas
para
no
comer
bien!
Ya sabéis, al
fin
y
al
cabo
saber
comer
es
saber
vivir.
Gracias por leerme, espero
que
os
haya
gustado :)
¡Nos vemos pronto!
-K-
